Receta de Pan de Centeno
Ingredientes que necesitamos:
- 300 gr. de harina de centeno
- 150 gr. de harina de trigo integral
- 15 gr. de levadura de cerveza
- 250 ml. de agua
- 6 gr. de hinojo en grano
- Aceite de oliva
Panes que no pasan de época, clásico pan de centeno, rico y saludable
, no olvides darle a "Me Gusta"
si te hemos ayudado a preparar el Pan de Centeno.
Preparación:
- Primer paso:
Comenzaremos cogiendo un bol grande y en el vamos a verte la harina de centeno, la harina de trigo integral y el hinojo en grano.
Una ver introducidos los ingredientes los mezclaremos y cuando sea una mezcla homogénea, cogemos la masa de la mezcla y se vertemos agua y levadura y empezamos
amasar la masa otra vez hasta que quede homogénea la mezcla. Después vamos a taparla con un trapo húmedo la dejamos reposar aproximadamente 50 minutos.
- Segundo paso:
Encendemos el horno y lo ponemos a 200º, mientras terminamos de hacer el pan.
Volvemos a amasar la mezcla y le damos forma a nuestro pan, yo en este caso lo hare como los "panes de pueblo",
cogeremos un cuenco, en el vamos a verter un chorrito de aceite de oliva y con ayuda de un pincel vamos a pintar nuestro pan,
cogemos papel para hornear y lo colocamos en el horno y metemos el pan, lo dejaremos unos 40 minutos aproximadamente,
pasado este tiempo debería estar listo nuestro pan, solo faltaría dejarlo enfriar.
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