Ingredientes que necesitamos:
Pan de Baguette es un pan cuyos orígenes vienen de Viena, y día a día nos lo venden, con esta receta aprenderás , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el Pan Baguette. También puede interesarte cómo hacer una pizza.
Preparación:
Comenzaremos cogiendo un bol grande y en el vamos a verte la harina, la levadura, la sal, y el agua, una vez este todo, empezaremos a removerla,
lo mezclamos todo bien batiendo, hasta que veamos una masa y que no se nos pegue al bol, entonces será el momento de echarla en una superficie lisa y con harina,
para que no se pegue, y seguimos amasándola, hasta que la veamos que es una masa flexible.
Después cogeremos el aceite de oliva, verteremos un poco en el bol y engrasaremos la masa del pan, seguidamente le colocamos papel transparente
y taparemos el bol para que fermente a temperatura ambiente durante unos 50 minutos aproximadamente.
Encendemos el horno y lo ponemos a 200º, mientras terminamos de hacer el pan.
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Menú 1 - de Ensalada, Crema de calabacín, Lentejas y Leche frita
Entrante: Ensalada César
Primero: Crema de calabacín
Segundo: Lentejas receta tradicional
Postre: Galletas de Mantequilla y Leche frita
De primero te concentras en realizar una rica ensalada César para abrir el estómago. Esto ayuda a aterrizar en la mesa a la vez que iniciamos una conversación agradable. Acompáñala de pan caliente y crujiente. De segundo una rica crema de calabacín. Como plato fuerte degustamos unas lentejas receta tradicional. Y para terminar la velada traemos a la mesa unas galletas con mantequilla, un poco de café, chocolates y pastas. También es buena idea terminar brindando con un licor. Recuerda acompañar también de licor sin alcohol por si alguien tiene que conducir.
La harina ecológica proviene del cereal que ha sido plantado y cuidado bajo las normas de la agricultura ecológica, libre de químicos o cualquier sustancia que influya en su cultivo y no sea natural. Asimismo, una vez recolectado, el molido se hace en partes del molino especialmente dedicadas a ellos, de forma que nunca se cruzan con las zonas donde se muele la harina convencional —no ecológica—. No puede llevar más que el cereal puro y estar molida en un sitio en el que sólo se muelan cereales ecológicos. Todo esto debe ser certificado por agentes externos e independientes.
La harina ecológica es más difícil de conservar y de controlar. Esto es, un trigo ecológico puede venir con más o menos fuerza, pero nunca podremos añadirle sustancias químicas para, por ejemplo, aumentar su caducidad, su estabilidad, su conservación o sus características. A mí personalmente me parece un producto muy especial, que nos abre muchas posibilidades para probar y probar.
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Menú 2 - de Mojito, Brócolis, Albóndigas con patatas y Mousse de Chocolate
Entrante: Mojito
Primero: Brócolis
Segundo: Albóndigas con patatas fritas
Postre: Mousse de chocolate
Recibimos a nuestros invitados y ofrecemos un cóctel de bienvenida y un pincho para picar. De bebida te proponemos estas recetas de mojito y de pincho unos panes con mantequilla, paté y/ o aceite de oliva virgen extra. Más tarde nos sentamos a la mesa y abrimos el menú con una nutritiva ensalada de lechuga, tomates, cebolla cortada muy fina, aceitunas, maíz y brotes de soja. Todo ello aderezado al gusto (pero sin pasarse de vinagre). Seguimos con unos brócolis, puedes consultar como cocinarlos en receta brócolis. De segundo plato entramos con unas albóndigas de carne con patatas fritas. Y para terminar ponemos un postre de lujo como es una mousse de chocolate. No olvides poner unos cafés con pastas y galletas. También es buena idea poner un bizcocho en el centro cortado a cuadrados para que cada uno coja según el hambre que le haya quedado.
Recomendaciones
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