Receta de Pan Brioche
Ingredientes que necesitamos:
- 200 gr. de harina integral
- 100 ml. de leche
- 20 gr. de mantequilla
- 1 huevo
- 10 gr. de levadura
- Aceite de oliva
Os traemos un tipo de pan dulce, el pan brioche, son como bollitos dulces, de origen francés
, no olvides darle a "Me Gusta"
si te hemos ayudado a preparar el Pan Brioche.
Preparación:
- Primer paso:
Con esta receta empezaremos por un poco el final, para poder ir quitándonos trabajo y que sea más rápido,
cogeremos un bol de tamaño mediano pequeño, en el vamos a romper el huevo y nos quedaremos sol o con la clara, la yema la tiraremos,
batiremos la clara echándole una pizca de sal y la reservaremos para más tarde.
Usaremos un vaso en el vamos a verterle parte de la leche, para medio vaso o un poco más, y lo calentaremos 2 minutos en el microondas,
una vez esté listo lo que haremos será verterle la levadura y le daremos vueltas, para que ahora después cuando tengamos la mezcla con la harina y este en reposo la mezcla del pan,
se infle, para eso nos sirve la levadura.
- Segundo paso:
Ahora cogeremos un bol grande y en el vamos a ir vertiendo los siguientes ingredientes, la leche calentada con levadura, la harina, el resto de la leche, y la
mantequilla (si está un poco derretida mejor) y ya solo nos queda amasar todo bien para que no queden grumos ni nada.
En este paso lo que haremos será encender el horno y programarlo a 200º para que vaya cogiendo temperatura, mientras dejamos reposar la mezcla de la masa del pan, durante al menos 30 o 40 minutos tapado con un trapo húmedo.
Pasado ese tiempo lo que haremos será coger un pincel y la clara del huevo que batimos y preparamos al principio, la usaremos ahora para pintar el pan. Una vez esté listo, con cuidado lo introducimos en el horno y lo dejamos unos 50 minutos para que termine de hacerse bien.
Pasados los minutos, lo que nos faltaría hacer sería sacarlo del horno y dejarlo enfriar, para que termine de hacerse bien.
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