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Recetas de Pan:

Receta de Pan Baguette

Receta de pan baguette Ingredientes que necesitamos:

  • 150 gr. de harina
  • 3 gr. de levadura
  • 2 gr. de sal
  • 100 ml. de agua
  • 1 huevo

Pan de Baguette es un pan cuyos orígenes vienen de Viena, y día a día nos lo venden, con esta receta aprenderás , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el Pan Baguette.

Preparación:
  1. Primer paso:
    Utensilios Cocina Comenzaremos cogiendo un bol grande y en el vamos a verte la harina, la levadura, la sal, y el agua, una vez este todo, empezaremos a removerla, lo mezclamos todo bien batiendo, hasta que veamos una masa y que no se nos pegue al bol, entonces será el momento de echarla en una superficie lisa y con harina, para que no se pegue, y seguimos amasándola, hasta que la veamos que es una masa flexible.
  2. Segundo paso:
    Utensilios Cocina Después cogeremos el aceite de oliva, verteremos un poco en el bol y engrasaremos la masa del pan, seguidamente le colocamos papel transparente y taparemos el bol para que fermente a temperatura ambiente durante unos 50 minutos aproximadamente.
    Una vez pasado ese tiempo, volvemos a sacar la masa del bol y volvemos a amasarla apretando bien para eliminar cualquier capa de aire, seguidamente hacemos una pelota con la masa y la envolvemos en un trapo húmedo y lo dejamos reposar unos 15 minutos.
  3. Segundo paso:
    Utensilios Cocina Encendemos el horno y lo ponemos a 200º, mientras terminamos de hacer el pan.
    Ahora con ayuda de un rodillo vamos a hacer la masa, cogeremos un rodillo y con el vamos a estirar la masa, procuraremos alargarla, dejando un grosor de unos 20 centímetros aproximadamente, con ayuda de una varilla le realizaríamos las marcas correspondientes y las formas que queramos que tenga nuestro pan, cuando lo tengamos listo, vamos a colocar papel para hornear y sobre el vamos a colocar el pan.
    Cogemos un huevo, rompemos la cascara y solo nos quedaremos la clara del huevo, la yema la desecharemos, la clara la batiremos, y con ayuda de un pincle vamos a pintar nuestro pan por fuera, y cuando lo veamos listo, cogeremos el pan junto con el papel de hornear y los introduciremos en el horno al menos unos 30 minutos, cuando hayan pasado, sacaremos el pan y volveremos a pintarlo de nuevo y lo introducimos unos 15 minutos más para que se termine de hacer bien. Cuando haya espirado el tiempo, sacaremos el pan y lo dejaremos secar a temperatura ambiente.

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